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顺职院被授牌 “中餐繁荣基地”

将设中国烹饪学院国际研究院

  佛山日报讯记者邹婷婷通讯员吴舒婷报道:记者从顺德职业技术学院获悉,国务院侨务办公室日前授予顺德职业技术学院“中餐繁荣基地”牌匾。而这也是国侨办批准在广东同时设立两个“中餐繁荣基地”,另一个则落户在广州。
  “中餐繁荣计划”是国务院侨办2014年推出的“海外惠侨工程”八大计划之一,是推动海外中餐发展、支持侨胞事业进步、促进中外文化交流的重要举措。自推行以来,国侨办目前已在江苏、福建、广东和四川四省设立五家“中餐繁荣基地”。
  顺职院在2017年8月获得国侨办批复成立“中餐繁荣基地”后,如今已构建起以中国烹饪学院为抓手,以粤菜大师联盟、广式点心师联谊会为行业交流平台,以“一带一路”广东粤菜职业教育联盟、粤菜大师专家工作室为对外培训资源载体的运行体系。
  顺德职业技术学院酒店与旅游管理学院院长陈健表示,未来,学校建设中国烹饪学院国际研究院,合作企业提供价值近3000万元的设备设施及环境建设,届时研究院将具备粤菜国际化人才培养培训、科技研发、国际烹饪大赛、国际交流合作等功能,同时充分利用基地粤菜数字化博物馆和烹饪专业咨询中心资源,不断提升信息化服务技能,开发粤菜数字化教学、培训资源库,从而充实中餐网上课堂学习内容。此外,基地将推动《寻味顺德》英文版纸质书、电子书以及纪录片在海外的发行,让海外侨胞都能感受顺德美食的魅力。

            

 
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